福清市第五医院食堂五年承包权。福清市第五医院食堂位于二号楼西侧共一层，总面积约 264 ㎡（具体面积以实际为准），设有员工食堂和病患食堂，本次拍卖最高限价 4.31 万元/年。采用有底价增价拍卖方式，食堂服务部承包金以最低价（2.78万元/年）开始竞拍。如竞拍达到限定最高价，出现有意愿最高价承包的相同者有两名及以上的，则采取随机抽签形式确定最后中标者。经拍卖师确认后 既表明委托人与竞买人之间关于拍卖标的的买受 （承包）关系已成立，即成为买受人（承包人）。卖师现场询问所有竞买人是否愿意接受最高承包价4.31万元/年，愿意接受的竞买人在规定的时间内将自己公司名字填写在由拍卖行统一发出的报价函上并加盖公章自行投放到箱子里，由业主代表抽取一家中标单位及为本项目的中标人。

承包用途：食堂经营中式快餐厅、小炒、营养炖品、点 心等；制售有关加工健康的食品和开水，禁止制作或销售凉拌菜， 禁止销售隔顿隔夜饭菜，不得经营与卫生体系相悖的香烟、酒、 打火机、管制刀具、扑克牌具等，不得售卖奶粉及与医疗相关的 医疗用品及药品。

二、承租方应具备的资格条件

承包人资格：①具有独立法人资格，经营范围须含有餐 饮项目，能独立开具税务发票。并提供经年检合格的统一社会信 用代码证，法人身份证。管理人员具备高中（或中专）以上文化 程度，且派出本项目人员中须持有烹饪证书的厨师一名（须提供 证件复印件，原件随带备核，并实行承包期间押证上岗）。②提 供本项目管理策划和有效控制成本及稳定菜品价格经营方案，包 含经营品种、价格（含每份菜品的数量）、每餐供应低价菜的比 例、品种、数量及菜量等，并作为中标后承诺性条款。员工食堂伙食及收费标准：1 早餐：要求：面类干点3 种、粥类 2 种以上、 配菜 3-5 种、蛋、豆浆等食品。2 中、晚餐：（至少两荤一素， 要求：荤菜 6 种（100g/种）、半荤半素菜 4 种（150g/种，菜品 肉品 1:1）、素菜 2 种（150g/种）、例汤免费，炖罐 2 种（4 元）， 堂食米饭任食且每周更新菜品）。菜品单价不能超过市场价，院 内员工按照对外价格的 85 折进行优惠。需要有一款 12 元的员工 工作餐（至少两荤一素）。一次性餐具需符合 GB18006.1-1999 及 HBC1-2001 标准，院内工作人员打包菜品，需同时免费提供可循环使用的餐具和提供一次性餐具。③至少会烹饪本地口味菜种 五种以上。自觉接受院方监督，并实行货物和价格备案制。⑤竞标人项目管理策划和有效控制成本及稳定菜品价格经营方案经 我院进行审查合格后方可报名。 4、承包人应自行向有关部门申请办理相关手续，获得批准 后方可营业。应自觉树立安全防范意识，建立健全安全管理制度。 注意食品安全，用电、用火安全，不得在经营场所存放易燃易爆 品。 5、承包人不得变更经营项目和经营性质，不得擅自扩大经 营用途，不得有超标噪音，店牌店招应按院方规范设置或提交书 面方案经院方同意设置。 6、承包方责任：①项目正式营业时要取得工商营业执照、 从业人员健康证、食品卫生许可证或食品流通许可证。②于竞标 成交后 5 日内提供《团体食品安全责任险》做为《福清市第五医 院食堂承包合同》附件。保险内容及基本要求：累计责任金额达 400 万，每次事故责任金额达 100 万，每人每次事故赔偿限额 30 万（死亡残疾 25 万，医疗费 5 万）；免赔：每次事故免赔 500 元或损失金额 10%，取高者。③兼顾做好医院医护人员、员工食堂工作，不能以营利为目的（菜汤与大米免费提供）。④承包方 要立足为全院职工、病患提供优质服务的理念，不得开展有损医 院效益和声誉的活动。⑤承包方人员食宿自理。

三、挂牌价及増价幅度

承包金以最低价：2.78万元/年。最高限价 4.31 万元/年。拍卖保证金:3万元增价幅度：1000元。